季節燉菜、珍珠麥與水波蛋
前幾天跟大家分享 #季節燉菜 的作法，我煮完一大鍋後，取出一餐的份量，與珍珠麥拌勻，加一顆蛋香四溢的水波蛋，磨些黑胡椒、辣椒片，然後享用我的午餐。剩餘的燉菜則待涼後，裝入乾淨的保鮮盒，放冰箱冷藏，可以保存3天。
珍珠麥又稱、洋薏仁小薏仁或珍珠薏仁，但它跟薏仁一點關係也沒有。它是大麥脫殻後的大麥仁，所以珍珠麥並不是全榖類，但它的營養價值也是頗高，具有蛋白質、鈣、磷、鎂等多種微量元素，而且吃起來的口感QQ的，我家小孩很愛呢！
煮珍珠麥就跟煮米飯一樣，我是用珍珠麥與水1:1.1的比例，先浸泡20分鐘，電鍋外鍋加一杯水煮，煮好後悶10分鐘即完成。珍珠麥也可以放冰箱冷藏保存，拿來拌沙拉很不錯，或是像我一樣拌著燉菜一起吃，方便又美味！
＊《季節燉菜》食譜：https://goo.gl/Yl5FK7
＃饗瘦餅乾人
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